800年の歴史

奈良の羽間農園さんから届いた平家大根。800年以上に渡って種を繋いできた固定種の大根です。800年前と言えば鎌倉時代。頼朝が鎌倉幕府を開いたのが1192年。イイクニ作ろう鎌倉幕府って覚えたのを思い出しました。

形は大きいのや小さいの、細いものなど様々。源助大根に近い形のものもあります。葉が野生的でゴワゴワしていて毛が硬くすこし痛いぐらい。辛味が強いので生で食べるとツーンときます（笑）ワシが大根や！と主張されている感じです。大根の歴史を感じたい方にお届けします！