4月２７～29日の営業

わろうだは本日27日、明日28日オープンしております。
祝日の29日はウギの朝市＠ウーバレゴーデンに出張出店です。

わろうだでは今、こんなお花が見られます。

バックは・・・
りんごジュース　840円/本


 りんごの花です♪
善積農園（よしづみのうえん）さんがりんごジュースの
宅配便のダンボールにりんごの蕾がついた枝を
入れてくれたのです。
お手紙に書いてくれていたように花瓶にさしていたら
ちゃんと咲きました！
長野ではきっと満開なんだろうな～。


さて、新商品のご紹介です。

土恋処（どっこいしょ）
味噌　750円
もろみ　250円


いつもおいしいお味噌を作っている土恋処さん。
もろみもおいしくって「あ～、早くきゅうりの季節が来ないかなぁ??」と
お野菜の少ないこの時期がもどかしい！
お豆腐や焼いた薄あげなんかにもいいですね♪

ちなみにもろみに使っているさじは子小音工房（ここねこうぼう）のもの。
もちろん同様のものを取り扱っています。

そして、ペパロンさんの紙製品たち。

カード　150円/枚
お手紙セット　400円/セット


おとなの女子のためのオトメグッズ！
そして

カレンダーA3サイズ
　　　　　　　　350円




ポスターみたいなカレンダー！
1枚モノでしかも４～９月まで！
「このバランスだと９月までかなって。また10月からのは作ります。」
とはデザイナーのスワミカコさん。
いい、そのかんじ♪


諸事情あってお野菜は入荷できておりませんが、
はっさくがまた入荷してお待ちしております。
そろそろ食べ収めになっちゃうかもー！

まゆみ

オガクロ オリジナル セット

結婚パーティのじゃんけん大会の景品に
オーガニック　クロッシングのオリジナル セットを、
という依頼がありました。

依頼主はおいしいブドウでおなじみの
G-grape farmの小林さんご夫妻。
ふたりのパーティーの景品ということは、
よっしゃダジャレで作るか！ということで
この内容となりました。

上から時計回りに
・大戸洞舎（おどぶらしゃ）の雑穀と豆のぜんざい
　　「夫婦ぜんざいは夫婦円満！」
・羽間農園の結び米
　　「縁あって結ばれたおふたりさん♪」
・G-grape farm×ままや×Organic Crossinngコラボのデラウェア柚子ジャム
　　「奇跡のコラボ!?」
・ありがとんぼ農園×Organic Crossing 3年熟成ありがとんぼみそ
　　「熟しちゃって→」

と、それぞれ商品を結婚したふたりをかけた内容にしてみました。


まゆみ

お醤油天地返しの日程について

お醤油仕込み講座にご参加いただいているみなさまへ

３月に仕込んだお醤油ですが、静かに塩が溶け込むのを待っています。
すでに塩の塊は見えなくなっておりますので、５月半ばには外に出すことになると思います。

次回天地返しは
４月２８日（日）の１４時〜わろうだ
４月２９日（月祝）の１４時〜ばんまいにて行います。

※わろうだは１０時の場合と１４時の場合がありますのでお間違えないようにお願いします。

５月の日程は下記の通りです。

５月５日（日）１０時〜わろうだ

５月６日（月）１４時〜ばんまい

５月１２日（日）１０時〜わろうだ
※この日に外に出す予定です。

５月１３日（月）１４時〜ばんまい
※この日に外に出す予定です。

以降、天地返しは１２月まで１ヶ月に１回になります。詳しい予定はあらためてご連絡させていただきます。

「春どんこまつり」のフォトレポートをアップしました。

オーガニッククロッシングのホームページに「春どんこまつり」のフォトレポートをアップしました。
出店してくださった方々を写真とともに紹介しておりますので、気になる人がおられた方はチェックしてみてください。

http://www.organic-crossing.org/index.html

ありがとうございました！

どんこまつりに来ていただいたみなさま、ありがとうございました！
天気も良く、賑わいました！
また当日の写真などアップしようと思います。

暮らしの糸

昨日の朝、淡路島を震源とした大きな地震がありました。

携帯で地震速報を受信したのは宮城、石巻の支援を終えて帰る途中に発生した余震以来でした。

昨日はお醤油の天地返しの日でした。

実は２年前、震災の発生した翌々日がお醤油の仕込み日でした。
あのとき「こんなときにお醤油を仕込んでいる場合なんだろうか…」と何度も自問自答したのを思い出します。
結局お醤油仕込みを開催し、参加者のみなさんも集まってくれました。

「暮らし」というのは途切れることのないように紡いでいく糸のようなものだと思います。
今日、お醤油を仕込むことは一年後の自分たちの暮らしを紡ぐということ。

だから途切れそうになったときほど大切にしていくべきことなんだと納得しました。

昨日の地震は幸いにも大きな被害はありませんでした。
ただいつ途切れてもおかしくない状況は続いています。
だからこそ日々を大切にしなければと気持ちを引き締める機会になりました。

今日はいよいよ「どんこまつり」です。
たとえなにかあっても、この繋がりを頼ればなんとかなると思える素晴らしい方たちが集まってきてくれます！
どんな日になるのか楽しみです。

4/13（土）のわろうだ

４月13日（土）　ぽかぽか陽気の中、わろうだ営業中です。

久々のお野菜入荷です。
ラディッシュがめっちゃきれい！

そして新商品はてらだ農園さんの農家うどんです。

農家うどん250ｇ　５２５円


無農薬で作られた小麦を使っていて、
きしめんのような平麺タイプ。
滋味のある味で「おうどん」と言いたいかんじです。
ほっとします。
後ろに移っている天日干し大根もてらだ農園さんの人気商品です。

他には私のいやしんぼうが反映されて、
お菓子がずら～っと増えました。
熊取のtsubomiさんのお菓子もまた入荷。

明日はどんこまつりなのでお休みします。
わろうだがお世話になっている
農家の西さん、けせら畑さん、
うつわのははみや(草行窯)さん、
などが出店されます。
お楽しみに♪


まゆみ

どんこまつりに！

いよいよ近づいてきた春どんこまつり。
天気は？曇り…微妙です…(笑)

ＺＯＯの永田さんが諸事情により参加できなくなりました。

新たに綾部、上林から「ハトエビス」さんと、先日の展覧会でお世話になった「すっく」さんが参加してくださることになりました！楽しみです。

4/7の天地返しと能勢はらっぱマーケットの様子

4/7の土曜日はわろうだでお醤油の天地返しがありました。

おっと、その前の４日の写真もアップしときます。

これが、仕込み４日後のお醤油

仕込み当初は緑っぽかったのに、茶色になってます。

その３日後、仕込み１週間後は

上に水分がたまってて、その下の状態は見た目かわりませんでした。
しかし、味は違ってきてます！
大豆を口に入れると、塩分が豆に浸透してきているのが分かります。


そして、天地返しの後は
能勢はらっぱマーケットに出店。

あいにくの雨模様でしたが
たくさんお客さんが訪れてくれて、
おしゃべりもたくさんしてとても楽しみました。

私はカットもしてもらってすっきり～～～！

当日の様子のいい写真が撮れなかったので、
能勢はらっぱマーケットのブログをご覧になってください。
http://nose-harappa.jugem.jp/?eid=19


来月５月５日もお店をお休みして能勢のほうに出張出店します。

お醤油天地返し

今日はばんまいの二回目のお醤油天地返しでした。
豆がふやけて大きくなりました。
水は茶色に濁っています。なんだか水を張った田んぼのよう。

味はやっぱりとても塩辛い！でもおいし〜という感想でした。

次回天地返しですが、ばんまいは１５日の月曜日、わろうだは１３日の土曜日に行います。

能勢はらっぱマーケット

今日はわろうだのお店を休んで、
能勢はらっぱマーケットに出張出店です。


http://nose-harappa.jugem.jp/

羽間農園とはっさく

昨日は奈良都祁のお茶とお米の農家さん「羽間農園」さんを訪ねました。

あまりにも、あまりにも感じたことが多すぎて、すぐに言葉にはなりません…。
とにかく素晴らしい畑でした。

後日詳しいレポートをアップ予定です。

農薬や肥料をやらず、手で摘み、手と薪で煎り、天日干しして水源の森のなかで自然発酵させた紅茶、番茶を持って帰ってきました。

近くに住む、はっさくを届けてくれている定久くんにも会ってきました。

皮むき間伐で森を蘇らせる活動をしながら、地域のおじいちゃんが管理できなくなったはっさくの畑を任されています。

無農薬で昨年は無肥料の畑で収穫された、小粒なはっさくをたくさん持って帰ってきています。小さいですが味は良いですよ。