羽間農園さんのお茶 3

水1リットルに羽間農園さんのお茶を

10ｇずつ入れて１晩、冷蔵庫で水出ししました。

釜炒り 番茶

自然発酵 番茶

自然発酵 紅茶

自然発酵の番茶と紅茶は10～15ｇとの説明が書いてありましたが

分かりやすくするために10ｇに統一しました。

そしていろいろな意見を聞きたかったので

手作り醤油仕込み講座の天地返しに来てくれた

お客さんにも飲んでもらいました。

どうですか？とまず聞いてみると「甘い！」との答え。
全種類に甘さを感じます。

この場合の「甘い」はお砂糖の甘さではなく、
おいしいお野菜に共通するあの甘さです。

[釜炒り番茶]

これは緑茶系独特のあの渋み、
それがスッキリ爽やかです。

汗がすぅっとひくかんじ。

「子どもがいない時間に大人だけで飲みたい･･･」
と育児真っ最中のお母さんが遠い目をしてつぶやいていました　笑

[自然発酵 番茶]

番茶の気持ちで飲んだら、びっくり！

やはり発酵させているからんでしょう、紅茶のよう。

いいですね～、紅茶のような風味を楽しみながら

ぐいぐい飲める！

私的には友達とおしゃべりの時にいいなと思いました。

[自然発酵 紅茶]

国産の紅茶でこのおいしいさは、私は初めて♪

今回は10gにしましたが15gに増量したほうが

紅茶の旨みのひとつである渋みを堪能できそうです。
わろうだではこれまで外国産の紅茶を扱っていたんですが

これからはこの紅茶に決定です。

まゆみ