2013年6月8日土曜日

羽間農園さんのお茶 1

わろうだでは羽間農園さんのお茶を扱わせてもらっています。

・釜炒り 番茶
・自然発酵 番茶
・自然発酵 紅茶

左から並べてみました。

















同じ番茶でも、釜炒りのものと自然発酵させたものは
見た目が全く違うんですね!

釜煎りのものは、山の中で鉄釜に薪の火をくべて
羽間さんが炒っています。
葉っぱはふわっと空気をはらんでいるイメージ。

じゃあ、味の違いは?

大好きな「実験」、してみました!

















全て水出しで、1晩置くことにしました。

明日の朝が楽しみです♪

まゆみ

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